Univerzálne cesto, z ktorého vykúzlite viac druhov vianočného pečiva!  

Vianočný zhon, zdobenie stromčeka, posledné nákupy darčekov, vozík s potravinami naplnený až po okraj a do toho množstvo uzáverok v robote? Napriek zaneprázdnenosti však stále nedáte dopustiť na domáce vianočné pečenie? Vďaka univerzálnemu cestu za krátky čas rozšírite vianočný repertoár o nové druhy. Verte, že koláčiky z nich budú chutiť celej rodine, dokonca aj svokre.

Vôňa vianočného pečiva, ktoré prevonia celý domov, má svoje nespochybniteľné čaro. Pre tých, ktorí nemajú času nazvyš a pečeniu nemôžu venovať celý advent, máme ale tip, ako si cesto pripraviť efektívne a vykúzliť z neho rôznorodé sladké dobroty. 

Základ je linecké cesto

Samozrejme sú cestá, ktoré s charakteristickými prísadami, určené na jeden druh cukroviniek a nič iné z neho viac nevykúzlite – napríklad medovníky alebo vanilkové rožky. Viacúčelové cesto musí byť chuťovo menej výrazné.

Ideálne je linecké cesto. Len z toho vďaka rôznym krémom, džemom a polevám môžete vyrobiť prakticky neobmedzené množstvo druhov pečiva. Linecké kolieska plnené marmeládou sú klasika. Vykrojené srdiečka alebo stromčeky môžete pred pečením potrieť žĺtkom a posypať trochou cukru. Alebo ich zlepte arašidovým maslom, namočte do čokolády a ozdobte farebnými posýpkami. Namiesto tekutej čokolády môžete ako polevu použiť na červeno zafarbenú cukrovú šťavu ochutenú citrónom.

Ako dobre poznáte Vianoce? Spravte si KVÍZ 

Čo budete potrebovať? 

• 200 g hladkej múky
• 140 g masla
• 70 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 žĺtka
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Prísady vymieste do hrudy, ktorú necháte aspoň deň odležať chladničke.

• Kakaová verzia

Ďalším univerzálnym cestom je tmavé linecké cesto – k základným ingredienciám pridajte 2 lyžice kakaa. Platí pri ňom to isté, čo pri bledej verzii: Kombinujte rôzne džemy a krémy s rôznymi polevami. 

• Orechové cesto

Tretím univerzálnym cestom je orechové. Ak ho naplníte do formičiek – medvedie labky a dve spojíte parížskym šľahačkovým krémom, máte na svete ďalšiu originálnu cukrovinku. Môžete skúsiť aj tvar rohlíčkov alebo mištičiek na plnené košíčky. 

Ako si dať pozor pred zlodejmi počas Vianoc?

TEXT: JAGA, Foto: SHUTTERSTOCK